【摘 要】
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发酵是人们利用微生物来加工食品的一种独特方法,应该感谢这类有益的微生物,为我们“生产”了别具一格的发酵食品,它不仅丰富了人类的饮食生活,而且对人体健康也有好处。
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发酵是人们利用微生物来加工食品的一种独特方法,应该感谢这类有益的微生物,为我们“生产”了别具一格的发酵食品,它不仅丰富了人类的饮食生活,而且对人体健康也有好处。
Fermentation is a unique way for people to use microbes to process foodstuffs. Thanks to these beneficial microbes, fermenting food is unique to us. It not only enriches human diet, but also benefits human health .
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