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禤国维教授,第二届国医大师,当代中医皮肤病名家,擅长各种皮肤疾病的诊治,在学术思想和临床诊疗中均有较高的造诣.中医食疗是在中医理论的指导下,根据人们体质选用合适的食物或食药调配成食疗配方,并在食疗及食忌理论指导下饮用、食用的一种预防和治疗疾病的方法.禤国维教授十分注重方药与食疗相结合,重视“药食同源”的理念,并积累了大量经验[1].笔者现将禤国维教授运用中医食疗治疗皮肤病的经验整理如下.