“泉钟”花生奶是河南郑州街头一道独特的风景，几乎每家“泉钟”花生奶店面的门口，购买的人都会排成长队。小小的一杯现做现卖的新鲜花生奶，传统小作坊式的门店，究竟有什么吸引力？带着这样的疑问，笔者采访了郑州泉钟企业管理咨询有限公司总经理李彩玲。
　　“泉钟”花生奶是李彩玲和她的丈夫王泉钟一起打造的，说起他们的创业经历，李彩玲打开了话匣子，娓娓道来。
　　夫妻辞职不留后路
　　投资5000元踏上创业路
　　王泉钟和李彩玲原来是开封东方食品厂的工人，2001年，王泉钟夫妇辞职后带着孩子一起来到郑州。
　　“我们来郑州就是想找点事情做，自己创业，不再为别人打工。既然想创业就不给自己留后路，我们做好了吃苦的准备。”李彩玲说。
　　初到郑州的王泉钟和李彩玲只带来了5000元钱，他们决定先做些小本生意维持生计，于是两人开始跟着老乡卖菜卖鸡蛋。
　　“其实不论卖什么东西都要用心，我们当时把所有的热情和精力投入进去，果然有了回报。”李彩玲说。卖鸡蛋的生意越来越好，但他们并没有停止寻找更好的创业项目。
　　细心留意点滴创业商机
　　终于掘到人生第一桶金
　　“我们摆摊的市场有卖豆浆的，生意非常火爆，当时我老公发现这是一个机遇。我们老家花生多，我之前的单位就生产花生奶，但是现做现卖的花生奶没有，都是厂家包装好的。花生奶好喝，营养价值也高，于是我们决定开发现做现卖花生奶这个项目。”
　　有了这个想法后，王泉钟和李彩玲分工，王泉钟在家潜心研制花生奶，而她继续卖鸡蛋维持家用。“我们一直研发了几个月，最终敲定大家都喜欢喝的配方，作为我们的产品。”李彩玲说。
　　鉴于当时没有人卖过新鲜的花生奶，王泉钟想了一个好办法，先做市场调研。夫妻两个人做了很多花生奶，免费送给别人品尝，让大家提建议，向别人学习开店的经验。
　　因为手头紧张，夫妻两人只好租一家不气眼的门店，这家店门口台阶很高，还有一棵树挡着，这家门店基本没有人要租的，他们就以极低的价格租了下来。 2002年2月，郑州市第一家现做现卖新鲜花生奶的店开张了。
　　创业初始两人很忐忑，接下来的情况却出乎他们的意料。
　　“花生奶一锅45公斤，十几分钟的时间就卖完了，另外一锅还没有做出来，但是排队的人已挤满了街道，我爱人泉钟忙得都直不起腰，从早晨3点开始做，直到晚上9点才结束。他做花生奶，我一个人负责包装、封杯、收银，回想起那段日子，真是累并快乐着。”
　　偏僻的位置，加上新研制的花生奶，居然卖得这么红火，李彩玲的心里乐开了花，他们两口子明白，用时下流行的话来说，他们掘到了人生的第一桶金。
　　生意好了，自然要扩张，从2002年春天到2003年底，不到两年的时间，王泉钟和李彩玲夫妻成立5家店，并注册了“泉钟”牌商标。
　　重新充电学习管理知识
　　河南各地分店遍地开花
　　直到2005年，“泉钟”花生奶始终只有一开始的5家门店。一个偶然的机会，他们两口子知道了加盟连锁，于是又动心了。
　　李彩玲说：“我们开始恶补管理知识，进出图书馆，走进大学课堂，参加各种企业经营培训班，学习团队建设和企业文化课程。2006年我们的团队成立，同年成立80个加盟店，到现在共有300多个加盟店。现在我们有自己的目标，一年只加盟36个店，针对加盟商的要求也提高不少，目标是开一家成一家，稳步前进。”