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研究了用反相高效液相色谱法（HPLC）测定茶皂素含量的方法，以VP-ODS（250mm×4.6mm，C18，5μm）作分析柱，以甲醇-水-（v：v=9：1）作流动相，流速控制在1．0mL／min，检测波长280nm，以质量浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，得到工作曲线为Y=3．02×10^6X-1．16×10^4，线性相关系数为0．9995。回收率为97．02％～102．82％。通过反相高效液相色谱法测定茶籽饼中粗茶皂素的含量为11．89％。