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一、干燥保鲜法干燥保鲜法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。主要有以下几种做法；
肉类常规保鲜法
【摘 要】
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一、干燥保鲜法干燥保鲜法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。主要有以下几种做法；
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2013年1期
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