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肉类常规保鲜法
肉类常规保鲜法
来源 :广东农村实用技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:digitalmachineu
【摘 要】
:
一、干燥保鲜法干燥保鲜法也称脱水法,主要是使肉内的水分减少,阻碍微生物的生长发育,达到贮藏目的。主要有以下几种做法;
【出 处】
:
广东农村实用技术
【发表日期】
:
2013年1期
【关键词】
:
保鲜法
肉类
生长发育
脱水法
微生物
干燥
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一、干燥保鲜法干燥保鲜法也称脱水法,主要是使肉内的水分减少,阻碍微生物的生长发育,达到贮藏目的。主要有以下几种做法;
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