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本文介绍了银鱼的速冻加工工艺流程 ,目的是让人们对这一经济和营养价值较高的水产品有更进一步的了解 ,提高出口银鱼产品的加工质量 ,增强其在世界市场上的竞争力。
银鱼速冻工艺
【摘 要】
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本文介绍了银鱼的速冻加工工艺流程 ,目的是让人们对这一经济和营养价值较高的水产品有更进一步的了解 ,提高出口银鱼产品的加工质量 ,增强其在世界市场上的竞争力。
【机 构】
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淮海工学院海洋学院,宜兴市水产公司
【出 处】
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制冷
【发表日期】
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2003年01期
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