办一家与众不同的农家乐

来源 :农家参谋 | 被引量 : 0次 | 上传用户:litongyi88
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  要吃得可口
  美食是农家乐经营的标配项目,只有做出自己的特色才会生意兴隆。农家乐的家常小炒一般都是主打菜品,但是如果大家都只做这些常规菜谱,什么都叫“土菜”,如土猪肉、土鸡、土鸭、活鱼等,那就没有什么特色了,农家乐一定要弄两三款独家特有的菜品,才能吸引更多顾客的光临。
  农家乐如何做特色菜品呢?除了特别的制作方法外,菜品还要让游客知晓来源。如做肉可以按品种来叫:如黑猪肉、花猪肉、黑山羊、茶陵黄牛等;做鱼可以按养殖来源叫:大河鱼、大湖鱼、水库鱼、泉水鱼、山塘鱼等;做鸡鸭可以按喂养方法叫:板栗鸡、水果鸡、虫草鸡、水鸭、谷鸭等;做蔬菜主要是做当地的山野菜,如竹笋、泥蒿、马齿苋。蔬菜主要选时令菜,如南瓜花、南瓜尖、萝卜苗等。总之,一定要有拿得出手的几款菜品并做到与众不同。
  要住得舒服
  农家乐的客房除了干净卫生外,一定要按城里人的需求来打造,切不可按乡里人平常的生活习惯来设置。如客房中的抽水马桶、席梦思床一般都是标配;有些设置可以现代化,如澡堂设施、门锁等;有些设置可以乡土韵味,如家具、茶具、椅子、板凳等;有些要體现人文关怀,如枕头、灯光、被子、插座插头等。总之,客房一定要做到看起来既有乡味又有档次,要住起来使人感觉非常舒服。
  要玩得开心
  农家乐要充分体现出农家之味,也要发挥出可乐之处。如果客人在农家乐能有一段体验农家农活或自做美食的过程,一定会令人流连忘返。比如做水果、蔬菜采摘、釆茶炒茶、捕鱼摸虾、石磨豆腐、打糍粑等,让顾客参与劳动或美食的制作过程,对顾客会具有十分的吸引力,能给他们留下深刻印象。农家乐可以按一年四季设计春播、夏种、秋收、冬藏的农事体验活动,这是游客农家乐重复消费的休闲旅游基础。
  要有文化内涵
  农家乐能否挖掘民间乡村表演节目,让顾客体验民俗风情?农家乐靠什么去吸引游客光顾你处?因此,农家乐一定要拥有自己的独特之处,其中乡村文化是一个重要的竞争砝码。乡村文化除了前面说到的美食文化、民宿文化外,还可以从建筑文化、服饰文化、习俗文化、宗教文化、游戏文化等方面进行创意。如乡村游戏文化可以有:小时候玩的斗鸡、跳飞机、叠石子等,青年人玩的耍狮子、民间舞、地方戏等,这些都能勾起大家的美好回忆与参与感。此外,农家乐还可以将特色菜品、特色农产品编成传说故事讲给游客听,增加特色产品的传播影响力。在乡村节日期间,还可以创意设计和组织与众不同的节庆活动来吸引游客。
  要服务温馨
  迎来送往、端茶倒水这些服务工作目前很多农家乐都做得不太好,如顾客来了没人招呼停车,没人在院门口迎来送往,更没有人组织客人游乐体验,有时候上茶送水也不及时等。如果农家乐的服务做得比别人好,会使游客加深印象并建立美妙情感。现在的人们大多是手机控,在农家乐的店里局域网络一定要好,上网密码客人要方便知晓。还有充电装备一定要备齐,当有顾客手机没电时能随时充电。当你的农家乐景好、食好、房好、玩乐有特色,顾客也会无意识地帮你宣传。
  在乡村振兴发展中,农家乐是一种投资省、见效快的休闲农业和乡村旅游项目。要做得与众不同,打造出自己的特色,并充分做好服务,这样才能做得更好、赚钱更多。
其他文献
企业是推动创新的中坚力量,变换的发展环境是企业面临的共同课题,强企之所以“强”,是在危机之前的未雨绸缪,是应对挑战时的冷静布局.在“十四五”开局之年,面对持续存在的贸
期刊
科学选购苗猪,是养好猪的基础。要想选购到健康快长的苗猪,经验丰富的养猪人有“十二看”。  一看嘴形。嘴短,下颌要薄。下颌与上颌相平整齐的苗猪吃得多,不挑食,易养,长得快。  二看眼睛。眼毛短,眼亮有神的猪,健康活泼,生长良好,绝大多数无病。  三看耳鼻。鼻孔要大,与嘴相称,耳朵大而薄,耳根厚而硬,双耳距离宽的猪能吃能长。  四看脖子。不粗不细,并有一定长度,母猪可长点,公猪适当短点,育肥豬的不宜太
期刊
鲜食玉米的概念  鮮食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。和普通玉米相比,它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等,从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。  播前准备  土壤的选择。鲜食玉米对土壤选择的要求相对宽泛,在北方的沙壤、黏土、壤土等环境下均可正常生长。但是考虑到鲜食玉米较常规饲料玉米植株偏弱小,为了保证其生长过程中能够吸收充足的养分和水分,因
期刊
防止高昼温  初夏,设施蔬菜的温度管理应以防止出现高昼温为主。日光温室栽培喜温果菜,如瓜类、茄果类、豆类蔬菜等,在外界最低气温高于13℃的条件下,白天应使温度尽快达到适宜蔬菜生长的温度并尽可能维持。番茄保持25℃±2℃,黄瓜30℃±2℃,茄子、辣椒27℃±2℃,西瓜、甜瓜32℃±2℃,草莓23℃±2℃。  防止高温低湿  最新研究表明,在高温条件下,空气相对湿度低,不利于蔬菜生长。同时,空气相对湿
期刊
国网岳阳供电公司以费控工作整治为突破口,打破计量、电费间的专业壁垒,促进专业间的融合协作,通过采集、计量、费控、电费等专业班组之间的分工协作,从采集异常、设备异常、
期刊
禽养殖生产中使用饲料添加剂很普遍,用量小作用大。但若使用不当也会适得其反,所以使用时应该注意以下几点:  正确选择。添加剂种类较多,要充分了解它们的性能、用途和特点,并根据自己养殖畜禽的种类、饲养目的、饲养条件等进行选用。  用量适当。一般按照使用说明书添加即可,用量不宜过小或过大。  搅拌均匀。有饲料加工搅拌机搅拌最好。若采用人工拌料,一般采用三层次分级拌料法。即:先确定用量,将添加剂拌入少量饲
期刊
美国农业:大农场模式  一提到美国农业,我们想到的就是大农场模式。  美国现代化的大型农场:一个农民耕作上千亩土地;用飞机喷洒农药;用转基因技术解决病虫草害;在一个县乃至一个州都种植单一的作物,然后通过长途运输将所生产的农产品调往全国乃至世界各地。  另外美国农业生产高度发达且极具竞争力。从事农业生产的人员不到全国总人口的2%,却满足了3亿美国人的食物需求,并是全球谷物出口大国,究其原因在于美国搭
期刊
用电检查管理是供电企业“大营销”体系建设的重要工作,对规范客户用电秩序、保障客户用电安全、提高供电企业电力营销能力起着积极作用.文章分析了供电企业用电检查管理内容
期刊
内需市场是新中国纺织工业从逐步建立产业体系到进入制造强国第一梯队的基本动因和坚实保障.纺织行业始终把满足国家发展和人民生活需要作为出发点和落脚点,持续提升供给保障
期刊
在市场当中,产品价格有涨有跌,人们的消费需求也在不断变化。把握好需求变动,调整自身策略,销售农产品才能够回避风险,减少损失。  随着科技发展,生活水平的不断提高,人们对农产品需求已经发生变化。如果销售的农产品,或者销售方式与需求脱节,就如同不合口味的食品,难免出现滞销。销售农产品,除了要把握价格波动,把握人们的消费需求同样重要。  当今农产品有三个需求特点:小型化、精致化和特产化。  小型化  小
期刊