【摘 要】
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黄酮类化合物是人类膳食的正常成份。本文研究了17种黄酮类化合物体外实验中对苯并(a)芘和黄曲霉毒素B_1代谢的影响。一、黄酮类化合物对苯并(a)芘羟化酶的催化和抑制作用。
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黄酮类化合物是人类膳食的正常成份。本文研究了17种黄酮类化合物体外实验中对苯并(a)芘和黄曲霉毒素B_1代谢的影响。一、黄酮类化合物对苯并(a)芘羟化酶的催化和抑制作用。从腹部肿瘤病人外科手术中取肝脏活检标本,经组织学检查为正常的肝脏用作制备微粒体和进行酶分析。进行苯并(a)芘羟化酶分析的混合培养液包括:人肝微粒体
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