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保健食品属于食品的范畴,长期食用对人体无毒副作用,且具备一定的调节身体机能的功效,但无药品相应功效,不具有治疗疾病的作用。近年来来保健食品为了提高产品功效,存在添加某些功能性物质的现象,这些非法添加的物质对人体会产生不同程度的副作用,为加强对保健食品中非法添加功能性物质非法行为的监控,根据相关保健食品的特点,采用现代化检测手段,建立相关非法添加物质的筛查检测方法,对于遏制非法添加行为,加强非法添加行为的打击力度具有重要意义,本文对保健食品中非法添加物质的检测方法进行综述,为防堵保健食品中非法添加现象的发生