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综述了超临界流体萃取的原理，尤其是超临界流体ＣＯ２萃取技术在现代食品生物工业中的应用及意义。
超临界流体萃取技术在现代食品生物工业中的应用
【摘 要】
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综述了超临界流体萃取的原理，尤其是超临界流体ＣＯ２萃取技术在现代食品生物工业中的应用及意义。
【机 构】
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新疆农业大学食品科学系
【出 处】
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新疆农业大学学报
【发表日期】
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2000年2期
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