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胶原蛋白是人体的重要组成部分，具有良好的理化和生物学特性。胶原蛋白作为蛋白质资源，广泛应用于化妆品工业、食品行业、医学生物美容行业等。文章对胶原蛋白的提取方法以及检测方法进行了介绍，旨在为相关领域的研究提供参考，以期为胶原蛋白相关产品的研发提供帮助。
胶原蛋白提取及检测方法研究进展
【摘 要】
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胶原蛋白是人体的重要组成部分，具有良好的理化和生物学特性。胶原蛋白作为蛋白质资源，广泛应用于化妆品工业、食品行业、医学生物美容行业等。文章对胶原蛋白的提取方法以及检测方法进行了介绍，旨在为相关领域的研究提供参考，以期为胶原蛋白相关产品的研发提供帮助。
【机 构】
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牡丹江师范学院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2022年07期
【基金项目】
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黑龙江省教育厅基本科研业务费（1353MSYQN005）:东北林蛙皮胶原蛋白提取工艺研究； 黑龙江省大学生创新创业训练项目（202010233034）:黑龙江地区常见食用菌中胶原蛋白的提取；
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