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蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品。为了提高我国蜂蜜的深加工水平,满足国内外市场的需求,增加我国蜂蜜产品的种类和在国际市场的竞争力,本文研制了一种新型的通过喷雾干燥生产的蜂蜜粉产品,并且以吸湿性、粒度、速溶性为指标考察了不同配料的不同添加量对产品吸湿性的影响。
蜂蜜喷雾干燥后吸湿性的研究
【摘 要】
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蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品。为了提高我国蜂蜜的深加工水平,满足国内外市场的需求,增加我国蜂蜜产品的种类和在国际市场的竞争力,本文研制了一种新型的通过喷雾干燥生
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年S1期
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