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生活中,我们在吃馒头、面包、饼干时都习惯喝点汤、饮料或水,因为,水会把比较干的主食稀释使之更容易下咽。但中国医科大学附属第一医院消化内科王炳元教授说,食用这些主食时如果不饮水,而用自己的唾液稀释后吞咽,可以锻炼和提高神经反射弧的兴奋性,提高大脑的思维能力,起到预防大脑老化和老年痴呆症的作用。