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吃海鲜已成时兴,皆因海鲜味道鲜美营养丰富。据营养学家分析,鱼肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。这些,都是人体不可缺少的营养物质。鱼肉的蛋白质比其他肉类的蛋白质更易被人体消化吸收;鱼肉的脂肪含量比其他肉类
海鲜虽美防鱼毒
【摘 要】
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吃海鲜已成时兴,皆因海鲜味道鲜美营养丰富。据营养学家分析,鱼肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。这些,都是人体不可缺少的营养物质。鱼肉的蛋白质比其他肉类的蛋白质更
【出 处】
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饮食与健康
【发表日期】
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1995年1期
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