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2012年4月4日，金乡大蒜国际交易所发布最后一份公告：“2012年4月5日，本所统一按照2011年12月31日的结算价格对仍有持仓的交易商执行平仓。”而按照此前的公告，在所有持仓平仓后，该交易所将清算。4月5日上午8点半以后，山东金乡大蒜国际交易所十个交易品种的大蒜瞬间被清空，而前一天尚有15．183万吨大蒜没有平仓，