肿瘤病人应该吃什么、怎么吃、吃多少?医学专家认为，肿瘤患者与健康人一样，都需要饮食中的七大营养素和相关物质，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素矿物质和水，在这七大类中再分为40余种细微的成分，这么多种成分，从何而来，如何吸收利用呢？肿瘤病人在接受各种治疗中一定遵医嘱和营养师的调配，配合各种治疗，一是加强营养补品，二是吃五谷杂粮，三是进食不要过量，四是易消化的食品等等。
　　1）吃什么呢？专家认为，以粮食、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、海味等为主。过正常人饮食生活，适当的加点补品，白参、黄芪、红枣、麦冬、枸杞等药品。
　　2）吃多少，有学问，据营养学者分析，东方人标准是以“四、四、三制”，每天400克粮食（蛋、豆、麦等）；400克果蔬（水果、青菜）；300克肉类（肉、奶、鱼），但肿瘤患者根据自身情况可减量，但加适量药膳如20克中药（白参、红枣、党参、百合等）为辅。
　　3）怎么吃？根据热、冷、生、熟、硬、软、淡以及补，因人施养，个体差异，区别对待，一是清淡，二是口味鲜，三是对自己进食要有信心。一般是以清淡汤、鲜菜汁加适当的调味品为佳。笔者认为，肿瘤患者，减轻心理压力和精神负担，加强营养和身体锻炼，少吃带刺激的食品，增强免疫抵抗能力，总之一句话：养心、养神、养身、养形、生活有规律，过正常人的生活。