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可传播性海绵状脑病（transmissible spongi-forme ncephalopathy，TSE），又称朊病毒病，是一类侵袭人类及多种动物中枢神经系统的传染性退行性脑病，潜伏期长，病死率100%。其感染因子目前认为是一种不含有核酸、具有自我复制能力的感染性蛋白粒子一朊病毒（prion）,