CXJZ95-198菌株在不同碳源中产β-甘露聚糖酶的规律研究

来源 :中国麻业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jiaomengni

【摘要】

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本文主要研究了在不同碳源条件下,CXJZ95-198菌株产甘露聚糖酶的规律.研究发现:CXJZ95-198菌株酶活在葡萄糖和甘露糖培养基中都呈'抛物线'型变化,均在7.5h达到产酶高

【作者】

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李宝坤刘正初冯湘沅段盛文胡镇修彭源德

【机构】

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新疆农业大学食品科学学院,中国农业科学院麻类研究所

【出处】

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中国麻业

【发表日期】

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2005年1期

【关键词】

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培养基碳源豆饼菌株 Β-甘露聚糖酶酶活甘露糖精制研究葡萄糖 Erwinia carotovora CXJZ95-198 β-Mannanase

【基金项目】

：

国家高技术研究发展计划(863计划)

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本文主要研究了在不同碳源条件下,CXJZ95-198菌株产甘露聚糖酶的规律.研究发现:CXJZ95-198菌株酶活在葡萄糖和甘露糖培养基中都呈'抛物线'型变化,均在7.5h达到产酶高峰,粗酶液的酶活分别为79.4U/ml和99.4U/ml.在精制魔芋粉、槐豆胶和豆饼粉培养基中,酶活呈'N'型变化.

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