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通过A0cs检测方法与LS／T3219—1994磷脂通用技术条件的比较，对大豆磷脂色泽、水分及挥发物、酸价、丙酮不溶物和杂质检测方法进行了分析。
国内外大豆磷脂质量指标检测方法比较
【摘 要】
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通过A0cs检测方法与LS／T3219—1994磷脂通用技术条件的比较，对大豆磷脂色泽、水分及挥发物、酸价、丙酮不溶物和杂质检测方法进行了分析。
【机 构】
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九三集团哈尔滨惠康食品有限公司,哈高科大豆食品有限责任公司
【出 处】
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大豆科技
【发表日期】
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2012年6期
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