【摘 要】
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20 0 1年 11月我所卫生监督人员在检查一粉丝加工场所时发现 ,粉丝浸泡在一大盆浑浊且带有气泡的水中。经询问加工者证实该浑浊的水系用散装洗涤剂稀释而成。粉丝经过浸泡后
【机 构】
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滁州市食品卫生监督检验所,滁州市食品卫生监督检验所 安徽滁州239000,安徽滁州239000
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20 0 1年 11月我所卫生监督人员在检查一粉丝加工场所时发现 ,粉丝浸泡在一大盆浑浊且带有气泡的水中。经询问加工者证实该浑浊的水系用散装洗涤剂稀释而成。粉丝经过浸泡后捞出晾干即出售 ,我们遂将该加工点制作的粉丝封存并抽样送检。经初步检验粉丝中烷基苯磺酸钠含量达 2 0
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