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江蓠属于大型红藻,含有多种活性物质,具有营养保健功能。对江蓠及其共附微生物的活性物质研究进展进行了概述,旨在为开发利用江蓠资源提供理论基础。
江蓠及其共附微生物活性物质的研究进展
【摘 要】
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江蓠属于大型红藻,含有多种活性物质,具有营养保健功能。对江蓠及其共附微生物的活性物质研究进展进行了概述,旨在为开发利用江蓠资源提供理论基础。
【机 构】
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大连海洋大学食品工程学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2011年35期
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