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薏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，尤其是蛋白质中的氨基酸成分，含量更高居谷类中的第一位。食用薏仁后，会促进体内的新陈代谢，排泄出体内废物，而产生出新的细胞组织，进而去除肌肤上的黑斑以及面疱、雀斑，使肌肤变得光滑、洁白。此外，薏仁对于皮肤皲裂、粗糙、冻伤等都颇有疗效。
每日一餐为容颜
【摘 要】
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薏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，尤其是蛋白质中的氨基酸成分，含量更高居谷类中的第一位。食用薏仁后，会促进体内的新陈代谢，排泄出体内废物，而产生出
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2001年11期
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