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对食源性降血压肽的体外活性测定方法、动物实验评价方法和人体临床试验的研究状况及进展等进行了论述。
食源性降血压肽的评价方法
【摘 要】
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对食源性降血压肽的体外活性测定方法、动物实验评价方法和人体临床试验的研究状况及进展等进行了论述。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2006年06期
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