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<正>和果子的精气神日本和果子可谓是"日本饮食文化中自古传下来的花",写于1718年的《古今名物御前果子秘传抄》最早记载了京都地区金平糖、球类、饼果子和饴饼类等105个品种,都是持明院家、园家、东园家、壬生家、高野家、石野家、石上家、六角家等不同和果子流派的招牌产品。在这随后的
茶点之旅 日本和果子(四)
【摘 要】
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<正>和果子的精气神日本和果子可谓是"日本饮食文化中自古传下来的花",写于1718年的《古今名物御前果子秘传抄》最早记载了京都地区金平糖、球类、饼果子和饴饼类等105个品种
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2017年04期
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