【摘 要】
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中波紫外线照射茶树菇两个小时以后,茶树菇所含维生素D2以及钙含量会发生显著的变化。实验数据显示,未经过中波紫外线照射的茶树菇检测到维生素D2含量小于0.1μg/g,而经过中
【机 构】
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中山大学,东莞市中镓半导体科技有限公司,北京大学东莞光电研究院
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中波紫外线照射茶树菇两个小时以后,茶树菇所含维生素D2以及钙含量会发生显著的变化。实验数据显示,未经过中波紫外线照射的茶树菇检测到维生素D2含量小于0.1μg/g,而经过中波紫外照射的茶树菇的维生素D2含量达9.2μg/g;照射前检测到的钙含量为299μg/g,在照射之后茶树菇含钙314μg/g。由此可以得出结论,中波紫外线处理在保持钙含量不剧烈波动的情况下,能明显提高茶树菇维生素D2的含量,经过照射的茶树菇为人体补充维生素D、同时补钙是可行的。这一研究成果蕴含巨大的应用价值和市场商机。
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