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系统研究了云南１６种茶叶及粮食、蔬菜、野生食和蕈、咖啡豆中铜、锌、钼、铬、钴、锰、硒和锗的含量水平和规律，与全国水平作了比较，提出了改进膳食结构的观点。
膳食结构改进的研究
【摘 要】
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系统研究了云南１６种茶叶及粮食、蔬菜、野生食和蕈、咖啡豆中铜、锌、钼、铬、钴、锰、硒和锗的含量水平和规律，与全国水平作了比较，提出了改进膳食结构的观点。
【机 构】
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云南大学化学系
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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1997年8期
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