【摘 要】
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采用生物化学方法的方法，对大鳍鱯繁殖期的性腺、肝脏、肌肉的氨基酸和脂肪酸进行测定．结果表明：大鳍鱯雄性亲鱼精巢、肝脏和肌肉中，肌肉中氨基酸总量最高，为40．90g／100g；其次是精巢，
【机 构】
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贵州大学动物科学学院水产科学系,中国水产科学院东海研究所
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采用生物化学方法的方法，对大鳍鱯繁殖期的性腺、肝脏、肌肉的氨基酸和脂肪酸进行测定．结果表明：大鳍鱯雄性亲鱼精巢、肝脏和肌肉中，肌肉中氨基酸总量最高，为40．90g／100g；其次是精巢，为26．38g／100g；肝脏中含量最低，为18．38g／100g。从必需氨基酸占总氨基酸的比例来看，精巢最高，占53．41％；其次是肌肉，占52．93％；肝脏中最低，占51．96％。雌性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高，为40．61g／100g；其次是卵巢，为22．42g／100g；肝脏中含量最低，为17．04g／100g。从必
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