毛肚的革命

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100多年以前,在巴蜀大地的嘉陵江畔、朝天门码头的水流沙坝,辛勤劳作的纤夫们为了节省时间和最大限度地裹腹充饥,大家在一个支于地上、煮沸的大锅里调好滋味,然后每人投入一样自己的食物原料,共同分享属于大家的美味——这就是现代火锅的最早起源。
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