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小时候,一到腊月,我就数着日子盼过年。究其原因是嘴馋,在欢欢喜喜过大年的饭桌上,有很多好吃的美味：凉拌的土鸡、清炖的黄豆猪蹄、农家自制的老腊肉、红烧的塘养草鱼和麻鸭子……总之每次都要弄满一桌子,并且是以冷菜荤菜居多。尤其值得一提的还是那盘凉拌鸡了。要选全红羽毛的鸡公,最好是不带杂色,因为这过年吃的鸡应当象征来年的生活过得红火。