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摘 要：“互联网+”时代背景下，大数据和云计算都给各行业带来了新的技术形式，其彰显了前所未有的优势。日新月异的信息化技术，能够使各行业展现出资源的优势，大数据共享也成为专业教学改革的最佳方式。互联网信息技术与教育的全面融合，特别是新型技术和教育理念的全面交织，使课堂教学内容得到创新和发展。信息化时代背景下的酒店管理专业，也应顺应时代发展趋势，在技术的引领下提升课堂教学模式，注重实践教学改革。例如，本文通过酒店管理专业教学的现状，运用信息化技术手段积极探寻创新策略，希望有助于酒店管理专业课堂实现优质化教学。
关键词：信息化；酒店管理；课堂；信息化教学
中图分类号：G712；F719.2-4 文献标识码：A
根据当前酒店行业的发展趋势来看，专业化的人才缺失导致酒店行业发展举步维艰，酒店管理专业课堂教学的信息化，能够提升其课堂教学效果，并极大地增强教学效果。互联网技术和多媒体技术是信息化教学的重要支撑，一些高质量的教学技术手段能够丰富专业课堂，让学生在多元化的实践教学活动中提升酒店管理能力。
（一）使教学课堂内容更直观、更生动
先进的信息技术能够将课本中抽象的内容形象化，从而增强学生的学习效果。在高职课堂教学中的相关专业模块，如“特殊服务与火灾事件的预防”有关内容，这些教学内容就可以通过信息技术手段进行现场模拟，制作真人画的演艺流程，使学生如感受到真实的火灾现场，才能真正激发其主观能动性，最终达到学习的目的。因此，信息化技术手段能够使教学课堂活动变得更加丰富多彩。
（二）推动教学计划的高效实施
信息技术的引领下，使酒店专业教学实践活动的实施效果更加高效，信息化教学改变了传统教学模式，给传统教学资源带来了全新的生命力，如在专业知识教学上可以让学生掌握相关服务过程，通过信息技术可以缩短流程的感知，使学生了解设施教学计划和方案，极大地便于学生教学内容场景的感知，最终有助于推动教学计划的高效实施。
（三）有效实现教学目标
传统的课堂教授形式，难以实现教学方法的拓展，新型技术能够拓展教学形式和教学方法，促进教学计划的顺利开展和有效实施。信息技术融入课堂教学模式中，能够将真实的场景进行在线模拟，极大的缩小传统教学模式的空间范围和时间范围。例如，3D动画形式能够创设工作环节的场景设置，让学生充分感知工作环节的教学内容[1]。高校还可以通过先进技术形式进行模拟实训，促进教学目标的有效实施。
（四）增强学生的学习兴趣
高校通过信息技术手段采用多元化、形象化的技术措施，能够使得教学内容和知识更加具有趣味性，进而提高学生课堂学习的效率。教师在酒店教学管理活动中，利用现代信息技术手段能够实现教学内容的深化合一，最终展现趣味横生和多姿多彩的教学内容，这样可以极大地提升学生对知识的感知能力，强化对知识点的记忆。从长远来看，该种方法也能够提升课堂氛围和整体教学效率。
（一）教学内容未满足酒店发展需求
传统的酒店专业教学模式仍停留在课堂专业知识的讲授，很多学校仍然在机械的教学模式中教学，实践方法仍然落后和呆板，很多教学内容已经不适应高端酒店的专业管理。例如，一些高端的酒店会所和相关服务已开始了相关心理、交流、沟通、语言等综合能力的培养[2]。互联网形势下的酒店管理专业开始逐步使用机器人开展一条龙服务，使酒店管理工作事无巨细得到开展。因此，传统教学模式应服务于现代化需求。
（二）实践教学流于形式
传统教学观念仍然受到一定的影响，教学中实践教学内容流于形式，酒店管理专业仍然是一门专业的学科，但很多学校只注重于专业知识的讲授，教学形式过于流程化和内容化，很多学生在实习期间处于一种信马由缰的状态。酒店管理专业比较注重实践教学，但很多实践教学形式流于表面，缺乏有效引导，使实践教学的目的事倍功半，最后造成学生就业难，或者放弃了在酒店业发展的初衷。
（三）校企对接不紧密
各大高校在酒店专业管理中应加强校企合作，但是实践中校企对接仍然不紧密。学校和企业之间的隔阂是合作的最大障碍，校企双方的實践教学内容缺乏持续性的健康发展[3]。在实践教学中，很多院校和酒店企业都站在自身利益的角度，对学生的教育教学管理工作缺乏长远考虑，最终使得双方合作出现罅隙。多数高职院校的酒店管理专业的实习生，对企业的实践主动性不足，他们与实践中的教师交流不够，导致其不熟悉所在实习部门的工作流程，最终影响学生的长远能力的提升，从学校来看教学评价活动也无法顺利进行。
（一）打造多功能的智慧教室
高校在教学实践过程中通过先进信息化技术手段，最终实现了教学设备和教室设备的功能化，打造了多功能的智慧教室，大大提升了教学课堂效率。高职院校的酒店管理专业，在教学方面应加强信息化技术软硬件的设施建设，注重信息化智慧教室的功能运用，全面推进教学设施的信息技术化，大大提升教学内容的形象化和多元化，才能让学生深刻感受到课堂教学活动的丰富性，最终提高课堂教学活动效率。
酒店专业利用多媒体设备进行现场教学的布置，可以让学生深刻感受到技术形式的强大力量，如构建多功能智慧教室，能够让学生多层次的感受教学内容的多元化，能够让学生感受到专业知识的魅力[4]。例如，院校通过构建智慧教室体系，引导学生对酒店客房的预订和入住，让学生在体系中感受现代化酒店设施，让学生感受到相关设施设备的先进性，最终提升课堂教学效果和专业知识能力的掌握。信息教学设备对于信息化教学来说至关重要，在全面深入开展信息化教学过程中，酒店专业应高度利用教学设备来提高效率，如高职院校的酒店管理专业教师应注重信息化软件和硬件的高度利用，注重提高硬件和软件设施的利用程度，充分利用智慧教室，全面丰富相关教学设施设备，积极筹建相关课堂教学活动，也有助于提高专业课堂教学活动的效率。酒店管理专业的专业课教师应充分利用多媒体设备开展现场式的教学，积极鼓励学生通过技术来实现一定的教学效果。酒店管理专业的课程设置要依据一定的教学目标，注重多层次的中心内容，并将其积极引入智慧教室体系中，让学生进一步了解酒店相关服务内容。例如，学生要充分了解酒店客房的预订和入住系统，对该系统进行全面细致地学习，才能使学生准确地掌握现代化酒店设施设备，从而提高对酒店设备的了解程度和熟练程度。 （二）采用多元化的教学手段
课堂教学要想达到高效性，其必须借助信息技术手段来丰富教学内容，多元化的教学手段也能极大地拓展教学知识。各大高职院校应全面开展教学活动，如应用信息技术手段实现教学内容的多元化[5]。例如，教师可以借助翻转课堂和情景教学的模式，强化学生对教学内容的感知和认识，让课堂知识更充实、形象化；通过虚拟化的教学活动能够推进课堂教学的开展，帮助课堂教学实施分层，最终促进课堂教学更好地达到教学目标。
学生也可以在课堂上积极的引入相关技术手段，如虚拟现实技术（Virtual Reality，VR）能真正提升课堂教学效果。让学生深刻地感知相关管理模块的流程，通过视觉冲击，了解相关酒店管理内容的真实操作流程。学生应加强规范性的实践操作学习，通过VR适时录像学习可以提升学习的效率。学生也可以通过微信等工具，让自身感受来自真实的实践内容，通过在线课堂教学内容以及先进的技术丰富课堂教学形式，有助于大大提升课堂教学的效果。新时代，信息技术能够提高课堂教学效率，使得课堂教学内容更加丰富，有助于拓展课堂教学手段和方法。例如，各大高职院校开始在酒店管理专业引入一定的信息技术教学手段，利用信息技术来实现专业课的多元化，专业课教师可以借助翻转课堂和情景教学的模式，不断地充实课堂知识内容，使课堂教学活动的内容层次化，达到一定的教学效果，最终实现整体课堂教学目标。例如，在针对酒店管理专业的学生实训中，专业课教师就可以让学生参与到客房模块的管理中，让学生通过自主式的学习来真实的在线对接模块的操作，针对这一环节也可以进行适时的录像，让学生在观看过程中规范自身动作，通过观察来提高相关动作的规范性程度。
随着高科技信息技术的引入，教师也通过多种方式实现了课堂教学内容的拓展，如积极运用QQ和微信等社交软件，使得整体课堂教学形式呈现出多样性和丰富性，也让教师和学生加强了彼此之间的互动。一些诸如智能手机、计算机、互联网等电子信息设备，已经成为师生日常生活中不可或缺的工具，教师可以借助这些信息化设备实现教学资源的充分利用，很多中职院校的教师开始利用微课、慕课、共享课等教学资源实现了资源的优化配置。教师通过上传精品课程的方式，使得教学资源得到全面共享，这样能够极大地推动课堂教学内容和教学方式的创新。酒店管理专业也要培养一线的技能型人才，教学中应通过专业化的课程结构设计，并依据课程职业化程度的高低进行课堂教学改革和创新，积极改变传统的听课形式，通过加强实践教学，使教学内容具有互动性、实践性和创新性。因此，教学过程中教师要强化彼此之间的协作，才能更好地使学生提升自身的综合素质能力。
（三）加强校企之间的合作
酒店管理专业的教学离不开实践，特别是新常态化下的市场严峻竞争形势，酒店专业应该面向市场争取自身的竞争优势，积极面对市场带来的压力，不断提升该专业的市场竞争力，加强行业软、硬件设施与管理制度的创新。例如，课程教学内容体系的完善，必须与相关酒店企业的文化进行连接，全面加强教育教学内容的实操性，让学生在实践中提升实践操作能力，才能让学生真正地感到教学内容的实际效能。教学过程中，学校应加强与酒店企业的文化连接，注重课堂教学的时效性，也要注重实践操作的效率，教学中只有将理论和实践相融合，才能奠定坚实的教学基础。
新课程改革体系下，应该充分发挥学生主体作用，全面提升教学质量和教学效率，才能让学生达到一定的发展水平。例如，在教学模式的选择上，应引入“校企合作”的模式，注重将相关最前沿的服务案例引入教学，帮助学生掌握全新的管理理念和管理手段，也有助于他们实现全面发展。教学过程中要创设良好的教学环境，特别是酒店管理专业的教育工作者，要在教学中积极地连线教育酒店行业的专业人士，及时加强与其专业知识的交流互动，只有融会贯通才能促进实践操作的开展。教学过程还要实现与企业的无缝衔接，才能提升课堂教学的实操性。
信息化时代背景下，酒店管理专业应注重教学手段的创新，积极加强校企合作，积极加大教学设施的投入，积极打造高效专业化的实训模拟室，如智慧教学课堂和电子教室的设立，让学生能够通过实训模拟教室，感知到专业知识的魅力，从而实现教学任务的保质、保量。
经济全球化的趋势下，酒店管理型人才受到社会的高度关注，酒店管理专业作为重要的第三产业，该产业的管理效率受到社会各界的高度认同和关注。实践中，为了切实保障酒店行业得到持续性发展，各大高校也应在酒店管理专业的授课中，高度注重信息技术化的引入，坚持以信息技术手段为依托，全面进行授課方式的多元化探索，才能保障学生掌握专业知识和实践能力，最终实现实践能力的强化，进而促进学生全面发展并奠定一定的发展基础。
[1] 荀莉，李美华，张建建.浅谈信息技术在职业学校教学和实训中的应用[J].中国职业技术教育，2018（34）：156-159.
[2] 韦玮，韩国栋，侯志远.谈新时期中职教师信息化教学能力的培养和提高：以《前厅服务》课程教学为例[J].大教资料，2016（4）：35-37.
[3] 李新泰.旅游酒店人才与职业匹配度的纵向研究[J].职业技术教育，2020（14）：66-70.
[4] 龚琳.基于产教融合的旅游管理专业酒店实习问题研究[J].实验技术与管理，2020（1）：171-175.
[5] 黄德桥.现代学徒制视域下高职酒店管理专业人才培养[J].教育与职业，2020（2）：55-58.
关键词：信息化；酒店管理；课堂；信息化教学
中图分类号：G712；F719.2-4 文献标识码：A
引言
根据当前酒店行业的发展趋势来看，专业化的人才缺失导致酒店行业发展举步维艰，酒店管理专业课堂教学的信息化，能够提升其课堂教学效果，并极大地增强教学效果。互联网技术和多媒体技术是信息化教学的重要支撑，一些高质量的教学技术手段能够丰富专业课堂，让学生在多元化的实践教学活动中提升酒店管理能力。
一、信息化教学的优势
（一）使教学课堂内容更直观、更生动
先进的信息技术能够将课本中抽象的内容形象化，从而增强学生的学习效果。在高职课堂教学中的相关专业模块，如“特殊服务与火灾事件的预防”有关内容，这些教学内容就可以通过信息技术手段进行现场模拟，制作真人画的演艺流程，使学生如感受到真实的火灾现场，才能真正激发其主观能动性，最终达到学习的目的。因此，信息化技术手段能够使教学课堂活动变得更加丰富多彩。
（二）推动教学计划的高效实施
信息技术的引领下，使酒店专业教学实践活动的实施效果更加高效，信息化教学改变了传统教学模式，给传统教学资源带来了全新的生命力，如在专业知识教学上可以让学生掌握相关服务过程，通过信息技术可以缩短流程的感知，使学生了解设施教学计划和方案，极大地便于学生教学内容场景的感知，最终有助于推动教学计划的高效实施。
（三）有效实现教学目标
传统的课堂教授形式，难以实现教学方法的拓展，新型技术能够拓展教学形式和教学方法，促进教学计划的顺利开展和有效实施。信息技术融入课堂教学模式中，能够将真实的场景进行在线模拟，极大的缩小传统教学模式的空间范围和时间范围。例如，3D动画形式能够创设工作环节的场景设置，让学生充分感知工作环节的教学内容[1]。高校还可以通过先进技术形式进行模拟实训，促进教学目标的有效实施。
（四）增强学生的学习兴趣
高校通过信息技术手段采用多元化、形象化的技术措施，能够使得教学内容和知识更加具有趣味性，进而提高学生课堂学习的效率。教师在酒店教学管理活动中，利用现代信息技术手段能够实现教学内容的深化合一，最终展现趣味横生和多姿多彩的教学内容，这样可以极大地提升学生对知识的感知能力，强化对知识点的记忆。从长远来看，该种方法也能够提升课堂氛围和整体教学效率。
二、酒店管理专业传统实践教学模式的弊端
（一）教学内容未满足酒店发展需求
传统的酒店专业教学模式仍停留在课堂专业知识的讲授，很多学校仍然在机械的教学模式中教学，实践方法仍然落后和呆板，很多教学内容已经不适应高端酒店的专业管理。例如，一些高端的酒店会所和相关服务已开始了相关心理、交流、沟通、语言等综合能力的培养[2]。互联网形势下的酒店管理专业开始逐步使用机器人开展一条龙服务，使酒店管理工作事无巨细得到开展。因此，传统教学模式应服务于现代化需求。
（二）实践教学流于形式
传统教学观念仍然受到一定的影响，教学中实践教学内容流于形式，酒店管理专业仍然是一门专业的学科，但很多学校只注重于专业知识的讲授，教学形式过于流程化和内容化，很多学生在实习期间处于一种信马由缰的状态。酒店管理专业比较注重实践教学，但很多实践教学形式流于表面，缺乏有效引导，使实践教学的目的事倍功半，最后造成学生就业难，或者放弃了在酒店业发展的初衷。
（三）校企对接不紧密
各大高校在酒店专业管理中应加强校企合作，但是实践中校企对接仍然不紧密。学校和企业之间的隔阂是合作的最大障碍，校企双方的實践教学内容缺乏持续性的健康发展[3]。在实践教学中，很多院校和酒店企业都站在自身利益的角度，对学生的教育教学管理工作缺乏长远考虑，最终使得双方合作出现罅隙。多数高职院校的酒店管理专业的实习生，对企业的实践主动性不足，他们与实践中的教师交流不够，导致其不熟悉所在实习部门的工作流程，最终影响学生的长远能力的提升，从学校来看教学评价活动也无法顺利进行。
三、深入开展信息化技术在教学中的实践与探索
（一）打造多功能的智慧教室
高校在教学实践过程中通过先进信息化技术手段，最终实现了教学设备和教室设备的功能化，打造了多功能的智慧教室，大大提升了教学课堂效率。高职院校的酒店管理专业，在教学方面应加强信息化技术软硬件的设施建设，注重信息化智慧教室的功能运用，全面推进教学设施的信息技术化，大大提升教学内容的形象化和多元化，才能让学生深刻感受到课堂教学活动的丰富性，最终提高课堂教学活动效率。
酒店专业利用多媒体设备进行现场教学的布置，可以让学生深刻感受到技术形式的强大力量，如构建多功能智慧教室，能够让学生多层次的感受教学内容的多元化，能够让学生感受到专业知识的魅力[4]。例如，院校通过构建智慧教室体系，引导学生对酒店客房的预订和入住，让学生在体系中感受现代化酒店设施，让学生感受到相关设施设备的先进性，最终提升课堂教学效果和专业知识能力的掌握。信息教学设备对于信息化教学来说至关重要，在全面深入开展信息化教学过程中，酒店专业应高度利用教学设备来提高效率，如高职院校的酒店管理专业教师应注重信息化软件和硬件的高度利用，注重提高硬件和软件设施的利用程度，充分利用智慧教室，全面丰富相关教学设施设备，积极筹建相关课堂教学活动，也有助于提高专业课堂教学活动的效率。酒店管理专业的专业课教师应充分利用多媒体设备开展现场式的教学，积极鼓励学生通过技术来实现一定的教学效果。酒店管理专业的课程设置要依据一定的教学目标，注重多层次的中心内容，并将其积极引入智慧教室体系中，让学生进一步了解酒店相关服务内容。例如，学生要充分了解酒店客房的预订和入住系统，对该系统进行全面细致地学习，才能使学生准确地掌握现代化酒店设施设备，从而提高对酒店设备的了解程度和熟练程度。 （二）采用多元化的教学手段
课堂教学要想达到高效性，其必须借助信息技术手段来丰富教学内容，多元化的教学手段也能极大地拓展教学知识。各大高职院校应全面开展教学活动，如应用信息技术手段实现教学内容的多元化[5]。例如，教师可以借助翻转课堂和情景教学的模式，强化学生对教学内容的感知和认识，让课堂知识更充实、形象化；通过虚拟化的教学活动能够推进课堂教学的开展，帮助课堂教学实施分层，最终促进课堂教学更好地达到教学目标。
学生也可以在课堂上积极的引入相关技术手段，如虚拟现实技术（Virtual Reality，VR）能真正提升课堂教学效果。让学生深刻地感知相关管理模块的流程，通过视觉冲击，了解相关酒店管理内容的真实操作流程。学生应加强规范性的实践操作学习，通过VR适时录像学习可以提升学习的效率。学生也可以通过微信等工具，让自身感受来自真实的实践内容，通过在线课堂教学内容以及先进的技术丰富课堂教学形式，有助于大大提升课堂教学的效果。新时代，信息技术能够提高课堂教学效率，使得课堂教学内容更加丰富，有助于拓展课堂教学手段和方法。例如，各大高职院校开始在酒店管理专业引入一定的信息技术教学手段，利用信息技术来实现专业课的多元化，专业课教师可以借助翻转课堂和情景教学的模式，不断地充实课堂知识内容，使课堂教学活动的内容层次化，达到一定的教学效果，最终实现整体课堂教学目标。例如，在针对酒店管理专业的学生实训中，专业课教师就可以让学生参与到客房模块的管理中，让学生通过自主式的学习来真实的在线对接模块的操作，针对这一环节也可以进行适时的录像，让学生在观看过程中规范自身动作，通过观察来提高相关动作的规范性程度。
随着高科技信息技术的引入，教师也通过多种方式实现了课堂教学内容的拓展，如积极运用QQ和微信等社交软件，使得整体课堂教学形式呈现出多样性和丰富性，也让教师和学生加强了彼此之间的互动。一些诸如智能手机、计算机、互联网等电子信息设备，已经成为师生日常生活中不可或缺的工具，教师可以借助这些信息化设备实现教学资源的充分利用，很多中职院校的教师开始利用微课、慕课、共享课等教学资源实现了资源的优化配置。教师通过上传精品课程的方式，使得教学资源得到全面共享，这样能够极大地推动课堂教学内容和教学方式的创新。酒店管理专业也要培养一线的技能型人才，教学中应通过专业化的课程结构设计，并依据课程职业化程度的高低进行课堂教学改革和创新，积极改变传统的听课形式，通过加强实践教学，使教学内容具有互动性、实践性和创新性。因此，教学过程中教师要强化彼此之间的协作，才能更好地使学生提升自身的综合素质能力。
（三）加强校企之间的合作
酒店管理专业的教学离不开实践，特别是新常态化下的市场严峻竞争形势，酒店专业应该面向市场争取自身的竞争优势，积极面对市场带来的压力，不断提升该专业的市场竞争力，加强行业软、硬件设施与管理制度的创新。例如，课程教学内容体系的完善，必须与相关酒店企业的文化进行连接，全面加强教育教学内容的实操性，让学生在实践中提升实践操作能力，才能让学生真正地感到教学内容的实际效能。教学过程中，学校应加强与酒店企业的文化连接，注重课堂教学的时效性，也要注重实践操作的效率，教学中只有将理论和实践相融合，才能奠定坚实的教学基础。
新课程改革体系下，应该充分发挥学生主体作用，全面提升教学质量和教学效率，才能让学生达到一定的发展水平。例如，在教学模式的选择上，应引入“校企合作”的模式，注重将相关最前沿的服务案例引入教学，帮助学生掌握全新的管理理念和管理手段，也有助于他们实现全面发展。教学过程中要创设良好的教学环境，特别是酒店管理专业的教育工作者，要在教学中积极地连线教育酒店行业的专业人士，及时加强与其专业知识的交流互动，只有融会贯通才能促进实践操作的开展。教学过程还要实现与企业的无缝衔接，才能提升课堂教学的实操性。
信息化时代背景下，酒店管理专业应注重教学手段的创新，积极加强校企合作，积极加大教学设施的投入，积极打造高效专业化的实训模拟室，如智慧教学课堂和电子教室的设立，让学生能够通过实训模拟教室，感知到专业知识的魅力，从而实现教学任务的保质、保量。
四、结语
经济全球化的趋势下，酒店管理型人才受到社会的高度关注，酒店管理专业作为重要的第三产业，该产业的管理效率受到社会各界的高度认同和关注。实践中，为了切实保障酒店行业得到持续性发展，各大高校也应在酒店管理专业的授课中，高度注重信息技术化的引入，坚持以信息技术手段为依托，全面进行授課方式的多元化探索，才能保障学生掌握专业知识和实践能力，最终实现实践能力的强化，进而促进学生全面发展并奠定一定的发展基础。
参考文献
[1] 荀莉，李美华，张建建.浅谈信息技术在职业学校教学和实训中的应用[J].中国职业技术教育，2018（34）：156-159.
[2] 韦玮，韩国栋，侯志远.谈新时期中职教师信息化教学能力的培养和提高：以《前厅服务》课程教学为例[J].大教资料，2016（4）：35-37.
[3] 李新泰.旅游酒店人才与职业匹配度的纵向研究[J].职业技术教育，2020（14）：66-70.
[4] 龚琳.基于产教融合的旅游管理专业酒店实习问题研究[J].实验技术与管理，2020（1）：171-175.
[5] 黄德桥.现代学徒制视域下高职酒店管理专业人才培养[J].教育与职业，2020（2）：55-58.