在北方，春节时饺子是最重要的食物之一，三十一定要吃饺子，而在南方的某些地方，大年三十的那晚，一定要吃汤圆。中国各地在过春节时有一些不同的风俗，而因为这些风俗，我们的春节就显得更加的有意思和有味道。以下，我们将介绍一些地方春节的习俗。
　　广东 送上大橘
　　广东潮汕地区人，出门拜年前，都会带上一大包橘子，每走一户亲戚，就要送上大橘，无论多少，一定要是复数，然后说一些祝福的话。落座后，亲戚会以潮汕功夫茶招待，临走时，回送大橘。“所以，一天下來，你会发现早上带几个潮州橘子出门回来还是几个。”因为粤语送大橘为“大吉”，回赠是一种礼貌。同时在正月，每个人都要看紧自己的口袋，切忌让别人掏，“被人掏口袋，意味着这一年要被‘掏空”’。
　　重庆 初一不能睡午觉
　　提到春节，不能不提年夜饭。中国北方年夜晚最后一道一定吃饺子，重庆人则必须吃汤圆，象征团团圆圆。他们在汤圆的数量上有许多讲究。例如正在读书的学生，一般家长会让他们吃三粒，意思是三步登科，在学业上不断进步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。大年初一，重庆人不出门守在家里。大年初一家里不能扫地和倒垃圾，这样做会扫走家里的财气。那天不能睡午觉，当地人成为“霉睡”，是一年倒霉的意思。当然，这一天，大人小孩都必须说吉利话，不能说丧气话，预示来年大吉大利。
　　山东 初一吃馄饨
　　在山东的宁阳县，大年初一讲究吃馄饨，称之为“填仓”。在黄县、蓬莱一带，初一早起要照虚耗。由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。小孩子起床后，要攀着门闩打三个秋千，据说可以长得快。
　　辽宁 三十点长寿灯
　　在辽宁农村，一到农历腊月二十三，家家户户就开始准备过年了，做年糕、蒸黏豆包，很多人家还会杀猪请客，邀来左邻右舍和亲朋好友吃上一顿宴席，吃好喝好之后，热情的主人还会把灌好的血肠分给客人带回家。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼。鞍山人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年。
　　四川 初一早上吃汤圆
　　四川过年，年30晚全家人一起吃年夜饭，是做一大桌年夜饭，特别丰盛，但不吃饺子。初一早上吃汤圆，有的地方是三十就吃汤圆。腊肉、香肠等种类繁多、数量也多的腌腊品，一般是腊月27、28就煮好了的，要吃到过完年。初一至初三白天“走人户”（串门），一般是看望年长、辈分高的亲戚，要带上鸡、蛋、面条、酒、叶子烟（烟叶）等这样的礼品。媳妇、姑爷回娘家，在农村比较远的还要住几天。晚上（城市中）逛灯会。白天赶场（庙会）、茶馆非常热闹，有许多川剧、评书等表演。
　　江苏 初一不动剪刀
　　春节期间，江苏地区还有许多禁忌，诸如大年初一不动剪刀，免得口舌之争;不动菜刀，以免杀身之祸;不吃稀饭，怕出门遇雨;不扫地，怕把财运扫光等等。除夕，在年饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”;亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，有“恭喜发财”之意;过年扫地不许从家里往外扫，唯恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫，意为聚财……
　　山西 煮饺子要用芝麻秸
　　山西年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，意在有余头。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一两碗，意在希望人丁兴旺！
　　云南 甘蔗是除夕的吉祥物
　　春节前，昆明的农贸市场和年货街上，一根根甘蔗堆成了小山，对比挑选之后人们都会买上两根扛起就走。甘蔗尾部要带一点根须，顶上长长的绿叶也不能去掉。到除夕夜十二点的那一刻，要把甘蔗根冲上叶朝下地放在门后，表示“翻梢”，预示着一年更比一年高。两根甘蔗则代表好事成双，甘蔗象征着步步高升和一年从头甜到尾。
　　贵州 熏腊肉、打糍粑
　　杀年猪、熏腊肉、打糍粑……贵州的春节也格外精彩。扫扬尘就是年终大扫除，以前每年春节前，贵州家家户户都要打扫卫生。按贵州民间的说法是，除了扫除灰尘外，重要的是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。在过年前一个月、半个月左右的时候，贵州农村人会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀，然后请亲戚朋友、左邻右舍来吃一顿热闹的杀猪饭。腊肉是贵州的特色美食，杀完年猪后便将鲜肉沾上盐放进腌缸，腌制几天后取出来，然后搭好架子，用柴火烟熏火燎。一段时间后，肉就会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。贵州很多地方都有“二十八，打糍粑”的说法，年近三十的时候，外面冰天雪地，屋里糍粑打得热火朝天。酥肉是贵州火锅的标配，所以到了春节，杀了年猪之后，一定要炸上一两盘香喷喷的酥肉。