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花椒果实采收后阴干，果皮自行裂开，种子脱离出果皮，是食用调料的废弃产品。利用花椒种子直接生产芽苗菜，操作技术较为简单，受季节影响小，可进行周年生产。
花椒种芽菜生产技术
【摘 要】
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花椒果实采收后阴干，果皮自行裂开，种子脱离出果皮，是食用调料的废弃产品。利用花椒种子直接生产芽苗菜，操作技术较为简单，受季节影响小，可进行周年生产。
【机 构】
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河北唐山职业技术学院农林工程系
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2011年7期
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