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期刊论文
甘油二酯的工业化生产研究进展
甘油二酯的工业化生产研究进展
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cool_bl
【摘 要】
:
对甘油二酯的功能、应用及研究现状进行介绍,并对工业化生产方法进行了分析.由于酶的高度选择性,使酶法催化生产甘油二酯具有广阔的工业化应用前景,但使用酶法催化生产甘油二
【作 者】
:
温琦
姚专
蒋蕴珍
【机 构】
:
国家粮食储备局无锡科学研究设计院
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2007年9期
【关键词】
:
甘油二酯
工业化
酶
diacylglycerol
industrialization
enzyme
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对甘油二酯的功能、应用及研究现状进行介绍,并对工业化生产方法进行了分析.由于酶的高度选择性,使酶法催化生产甘油二酯具有广阔的工业化应用前景,但使用酶法催化生产甘油二酯还存在一些问题.解决好酶价格和甘油二酯的提纯问题,才能实现甘油二酯低成本、高纯度的工业化生产.
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