【摘 要】
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对池州市贵池区 81家餐饮业餐具消毒情况进行抽样调查 ,结果表明 ,不同类型餐馆及不同消毒方法的消毒效果不同。提示蒸汽、煮沸及电子消毒柜等设施的消毒效果优于化学药物消
【机 构】
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池州市贵池区卫生防疫站,池州市贵池区卫生防疫站
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对池州市贵池区 81家餐饮业餐具消毒情况进行抽样调查 ,结果表明 ,不同类型餐馆及不同消毒方法的消毒效果不同。提示蒸汽、煮沸及电子消毒柜等设施的消毒效果优于化学药物消毒 ,街头饮食摊点消毒质量很难保证 ,是餐具消毒监督管理的难点 ,应引起重视。
The investigation of the disinfection of tableware in 81 restaurants in Guichi District of Chizhou was carried out. The results showed that different types of restaurants and different disinfection methods had different disinfection effects. Tips steam, boil and disinfection of electronic disinfection facilities such as disinfection better than chemical disinfection, street food stalls disinfection quality is difficult to guarantee, is the supervision of tableware disinfection difficulties, should be taken seriously.
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