【摘 要】
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目的研究酒曲对虎杖中白藜芦醇的酶解提取效果的影响。方法采用单因素实验及正交试验进行优选，考察酶解温度、酶解时间、酒曲用量等因素的影响，优化提取条件；采用HPLC法测定提取
【机 构】
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株洲市第一医院,中南大学化学化工学院
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目的研究酒曲对虎杖中白藜芦醇的酶解提取效果的影响。方法采用单因素实验及正交试验进行优选，考察酶解温度、酶解时间、酒曲用量等因素的影响，优化提取条件；采用HPLC法测定提取液中白藜芦醇含量，计算提取率，比较提取效果。结果虎杖通过酒曲酶解后，能提高白藜芦醇的提取率。结论较优工艺为酒曲用量0．5％，40℃酶解3h。该工艺对比直接提取法提取率提高近2倍，且重现性好，适宜工业化生产。
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