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期刊论文
抹茶产业的现状和前景展望
抹茶产业的现状和前景展望
来源 :蚕桑茶叶通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zht20090907
【摘 要】
:
简要介绍了抹茶的概念、历史和应用,并从茶树的品种选择、茶园的遮光、碾茶的制作与研磨等方面阐述了抹茶的生产过程,调查了抹茶产业的现状和应用前景,提出了抹茶产业的发展
【作 者】
:
付杰
夏小欢
黄磊
李腊梅
裘君琳
【机 构】
:
浙江省绍兴市农业科学研究院
【出 处】
:
蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
:
2017年01期
【关键词】
:
抹茶
碾茶
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简要介绍了抹茶的概念、历史和应用,并从茶树的品种选择、茶园的遮光、碾茶的制作与研磨等方面阐述了抹茶的生产过程,调查了抹茶产业的现状和应用前景,提出了抹茶产业的发展对策。
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