超微冻干人参的粉体特征、皂苷测定及功效研究

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目的研究超微粉碎对冻干人参粉体特征、皂苷的量及功效影响。方法采用电子显微镜扫描、HPLC分析、动物试验对超微粉碎冻干人参粉进行粉体特征观察、皂苷溶出量测定和抗应激能力比较。结果超微粉碎使冻干人参细胞壁破碎、皂苷溶出量提高、小鼠耐缺氧和低温游泳时间显著延长。结论超微粉碎可提高冻干人参功效。
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