【摘 要】
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太湖莼菜久负盛名,我国自古视为珍贵蔬菜,是姑苏一大特产。《齐民要术》评说“诸菜中,莼为第一”。据《苏州府志》载,“莼向出三泖,今出太湖中西山之消夏湾,东山之南湖滨,东
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太湖莼菜久负盛名,我国自古视为珍贵蔬菜,是姑苏一大特产。《齐民要术》评说“诸菜中,莼为第一”。据《苏州府志》载,“莼向出三泖,今出太湖中西山之消夏湾,东山之南湖滨,东山尤盛。初山中人未知食莼,食之自明万历间邹舜五始”。莼菜原野
Taihu Lake dishes prestigious, since ancient times as precious vegetables, is a major specialty in Suzhou. “Qi Min Yao Shu” commented that “all dishes, 莼 as the first.” According to the “Suzhou House” contains, "莼 out of three 泖, this out of the Taihu Lake in the Western Xia Xia Wan, Dongshan of South Lake, Dongshan You Sheng. . Cabbage field
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