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综述了分子印迹技术的基本原理及分类,并对其在固相萃取、传感器、色谱分析等食品安全检测中的应用进行了概述,同时展望了分子印迹技术的应用前景和发展趋势。
分子印迹技术在食品安全检测中的应用
【摘 要】
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综述了分子印迹技术的基本原理及分类,并对其在固相萃取、传感器、色谱分析等食品安全检测中的应用进行了概述,同时展望了分子印迹技术的应用前景和发展趋势。
【机 构】
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山东省黄岛出入境检验检疫局,华中农业大学食品科学技术学院．武汉430070
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2011年13期
【基金项目】
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国家教育部新教师基金项目(20070504081);中国博士后科学基金项目(20080440951)
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