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烟台大学土木工程学院创建于1984年，现设有土木工程、工程管理及给排水科学与工程三个本科专业（含7个专业方向：建筑工程、道路和桥梁工程、岩土工程、项目管理、造价管理、建筑给排水、城市给水及污水处理），结构工程、岩土工程、防灾减震工程及防护工程三个硕士点，2010年获批了土木工程一级硕士点和建筑与土木工程专业硕士学位点，形成了从本科到研究生比较完善的人才培养体系，同时开展成人教育及在职研究生教育等人才培养工作。