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本文通过实验,提出了在碘量法测定肉制品淀粉含量过程中出现的问题,并提出了解决的方法。
关于肉制品淀粉含量测定方法的探讨
【摘 要】
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本文通过实验,提出了在碘量法测定肉制品淀粉含量过程中出现的问题,并提出了解决的方法。
【机 构】
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河北省廊坊市质量技术监督局
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2008年05期
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