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虎皮香蕈是山西省名贵野生蘑菇——台蘑系列中的一个重要品种,是山西省名贵野生蘑菇小香蕈与杏鲍菇采用原生质体融合技术进行杂交,经选育、驯化培育出的一个新型优良品种,它不仅保持了原有小香蕈的自然特性和风味,又具有杏鲍菇生长快、适应性强、产量高的优良特性。近年来,通过食用菌科技工作者和广大菇农的栽培试验,已探索出虎皮香蕈相应的高产高效栽培技术,可以进行大面积人工栽培。