果实解剖结构和生理生化特性与秋番茄耐贮性的关系

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用透射电镜观察7个秋番茄品种绿熟果的超微结构,并测定其呼吸强度和乙烯释放;以(矮黄×402)F_1为试材,分析不同成熟度果实的过氧化物酶同工酶,并测定其呼吸强度。试验表明,果皮角质层厚度、果皮4层细胞排列紧凑与否、厚角组织多少等解剖结构与果实耐贮性有明显关系,可以作为预测耐贮性的一个解剖结构指标;呼吸强度和乙烯释放,可以作为预测耐贮性的一个生理指标;不同成熟度果实过氧化物酶同工酶酶谱有明显差异,可以作为鉴定绿熟果成熟度的一个生理生化指标。
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