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以黑曲霉(Aspergillus niger)FH1为出发菌株,采用物理与化学相结合的方法,诱变选育出一株β-葡聚糖酶活性较高的菌株FH12.对该菌株进行摇瓶发酵条件的实验,酶活比出发菌株提高2.23倍.
黑曲酶β-葡聚糖酶菌株诱变选育研究
【摘 要】
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以黑曲霉(Aspergillus niger)FH1为出发菌株,采用物理与化学相结合的方法,诱变选育出一株β-葡聚糖酶活性较高的菌株FH12.对该菌株进行摇瓶发酵条件的实验,酶活比出发菌株提
【机 构】
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陕西科技大学,咸阳,712081
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2005年11期
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期刊
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