卢良恕有着“民以食为天，食以农为本”和“科学救国”的强烈愿望，也有着对农业知识的极大兴趣，于是考取金陵大学农学院，从此走上了一条投身农业、振兴农业的道路，与农业结下了一生不解的情缘。
　　卢良恕的农业科研生涯从1947年进入前中央农业实验所麦作系开始。新中国成立后，卢良恕和同事们全面开展了小麦新品种选育工作。50年代中期，他们已经先后选育出“华东1号”“华东3号”等8个品种（品系），其中以“华东6号”最为突出，成建国后我国南方较早育成的早熟、抗銹、丰产新品种之一。
　　1953年4月，淮北地区正在孕穗的小麦遭遇了一场春季晚霜冻害。一年的希望即将毁于一旦，农民痛苦不已却又一筹莫展。卢良恕和同事们蹲在田头一片一片麦叶、一棵一棵麦苗地仔细查看，发现基部分蘖节上的潜伏幼芽仍可生长，提出了不必翻耕改种，只要通过追肥、浇水加强田间管理等抢救措施，麦收仍然有望的合理化建议。最终，受灾的小麦恢复了生机，果然获得了一定的收成。
　　卢良恕身为中国农业科学院院长后，依然铭记着自己许下的心愿：“为了国家的农业振兴，我要走遍祖国的山山水水，了解民情民意，掌握我国各区域农业生产的基本情况和特殊规律。”
　　卢良恕是一位优秀的农业科学管理者，思想睿智，善于发现问题，不断攻克难题。
　　“每到一个地方考察，卢院长从来不问是什么，都是问为什么。因为提前就掌握了该地的基本情况，他更需要进行深层次地探讨。”中国农业科学院农业信息研究所研究员、卢良恕秘书许世卫说，“他还希望用自己的认识、别人的好经验启发对方。”
　　“他对工作人员很关心，对自己儿子却一般。回江苏省农科院调研时，他叫得出食堂阿姨的名字，却在我插队时，不肯到8公里之外探望，不愿以‘官员’之名加以照顾。”卢良恕三子、农业部国际合作司原副司长卢肖平回忆着，“深刻的科学家是孤独的。他没有兴趣爱好，只有事业。”
　　在担任中国农科院院长期间，他坚持科研与生产相结合，建立科研工作新秩序，提高效率促进科学发展，先后制定了一系列科研和管理工作制度。王方