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中医药文化历史悠久,而中药材质量又直接影响到临床用药的安全、有效。因此,中药鉴定对于中药的生产、应用和研究是非常重要的。中药鉴定分为两种:一种是中药品种(真、伪)的鉴定;另一种是中药质量(优、劣)的鉴定,包括中药纯度、中药质量的鉴定。而经验鉴别是指用简单方便的直观方法,观察药材和饮片的颜色变化、浮沉情况以及爆鸣、火焰等特征。