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河南省老杨家食品有限公司建在河南省西华县逍遥镇工业园区内，公司成立于2005年7月，由三间房起步，现在发展到占地面积10000平方米，建筑面积5500平方米，拥有职工320多人。2013年公司生产各类胡辣汤料5000吨，销售收入6000万元，是河南省少数将传统手工制作应用于规模化流水线生产的清真现代化企业。牛跃义是河南省老杨家食品有限公司的总经理，他是一个什么样的人，他以什么样的经营之术让一个小厂获得这样的发展速度呢？