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[目的]分析橡实粉的性质及其乳液的液化条件。[方法]对橡实粉的性质、橡实粉料液浓度、pH进行了考察,研究橡实粉乳液的液化条件及对后续糖化生成葡萄糖的影响。[结果]确定了橡实粉较优的液化条件：料液浓度为32%,pH为5.8,在此条件下可获得14.4%的水解葡萄糖。[结论]研究可为橡实粉的综合利用提供参考依据。