论文部分内容阅读
甜味肽是一类新型活性肽类甜味剂,具有甜度高、热量低、稳定性好等优点,在饮料、乳制品、果酱、调味品等食品中广泛应用.主要从甜味肽的种类与来源、特性特征、作用机制等方面综述食品中甜味肽的研究进展,以期为甜味肽的开发与利用等方面提供参考.
食品甜味肽的研究进展
【摘 要】
：
甜味肽是一类新型活性肽类甜味剂,具有甜度高、热量低、稳定性好等优点,在饮料、乳制品、果酱、调味品等食品中广泛应用.主要从甜味肽的种类与来源、特性特征、作用机制等方
【机 构】
：
西南民族大学生命科学与技术学院
【出 处】
：
怀化学院学报
【发表日期】
：
2019年5期
【基金项目】
：
四川省科技计划项目(2019YJ0261)
其他文献
产褥期是产妇身心恢复的一个重要时期,预防产褥感染是产褥期保健的一个重要内容.我院上半年收治足月平产500多例(其他除外),在分娩后1～3天内体温升高,平均波动在37.5℃～38.5℃
用户体验在计算机软件开发中发挥着重要的作用,能够帮助设计者完善软件设计、满足拥护个性化需求;帮助软件企业在市场中提高竞争力。基于此,在软件开发中,应当从营造良好的软
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
利用Solidworks三维造型软件对圆柱直齿轮进行参数化建模;采用正挤压成形工艺,使用有限元数值模拟软件Deform-3D对冷锻成形过程进行三维刚塑性有限元数值模拟;确定了合适的齿
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
近１０年来，我国高速公路建设正在蓬勃发展，至今已建成高速公路２５００ｋｍ，高速公路的路面，９０％以上是半刚性基层沥青路面，半刚性基层所用材料既有水泥级配集料和加密实式石灰粉煤灰级配集料，也有水泥
采取质量目标管理和分解量化,建立考核长效机制进行质量目标管理;注重设计与施工技术管理相结合,做好设计方案、施工方案的技术交底、质量趋势分析、质保季度例会等QA监察监
劳动技术课融知识、技术于一体，具有实践性和社会性的特点。它不同于文化知识课．是以操作训练和制作实践为基本教学形式的。它让学生了解劳动技术基本知识．掌握基本操作技能．培养
根据钻孔灌注桩缺陷的不同情况，采取不同的处理方法，所采用的方法，均为笔者在施工中所应用，并作一总结。
“黄河百害,唯富一套”。多年来,内蒙古河套灌区得益于黄河灌溉而成为举世瞩目的“塞外粮仓”,是我国重要的粮食主产区,也是国家绿色商品粮生产基地。但是特殊的气候和水文地