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<正> 一、引言桂林地区板栗采收后气温高,栗果又富含淀粉,采后易糖化,水份损失快,又因大量堆积发热,因而在鲜栗贮藏过程中存在严果的腐败、轻耗、发芽和变色等问题。近年外销栗果采用的竹篓(未加填充物)包装方法,在一般常温贮藏条件下贮藏三个月后,损耗率达77.62%;冷风库贮藏107天,损耗率达31.92%。由于栗果腐败、失重与变色